Roślinny Qurczak® Curry z cukinii i dyni
- 1 opakowanie Roślinny Qurczak® Curry
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- ½ małej cukinii
- ⅓ dyni
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki mleczka kokosowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka przyprawy curry/ pasty curry
- 1 cm drobno posiekanego korzenia imbiru lub ½ łyżeczki sproszkowanego
- Chili w proszku
- Sól i pieprz
- Dodatkowo: ryż lub chlebek naan
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek drobno pokrój, podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą.
- Cukinię pokrój na ćwiartki, dynię w kostkę, dodaj na patelnię i smaż chwilę.
- Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw.
- Dodaj wszystkie przyprawy, mleczko kokosowe oraz Roślinnego Qurczaka, wymieszaj.
- Podawaj na gorąco, z ryżem lub chlebkiem naan
