Składniki:

Ciasto:

• ⅔ szklanki jasnego piwa - resztę można śmiało wypić

• 10 g świeżych drożdży

• 1,5 szklanki mąki

• ½ łyżeczki soli

Dodatki:

• 7 łyżek passaty pomidorowej

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• 200 g Roślinnego Qurczaka Gyros (do kupienia tutaj)

• ½ kostki fety - u nas Violife (do kupienia np. tutaj)

• ½ małej papryki

• ¼ cebuli

• 100 g sera - u nas Violife Mature Cheddar (do kupienia np. tutaj)

Sos Tzatziki:

• opakowanie jogurtu naturalnego 160 g - u nas PlantOn (kupisz go np. w Lidlu lub Carrefour)

• 2 ząbki czosnku

• pół długiego ogórka

• szczypta soli i pieprzu

Do podania:

• ½ pomidora pokrojonego w małą kostkę

• garść natki pietruszki

Przygotowanie:

KROK 1: Piwo wymieszaj z drożdżami i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Dodaj mąkę i sól i wyrabiaj ciasto około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Zostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinkę.

PRO-TIP dla zabieganych: oczywiście można ominąć ten krok i poratować się gotowym ciastem na pizzę.

KROK 2: Nagrzej piekarnik z termoobiegiem do 200 stopni. Rozwałkowane ciasto posmaruj passatą pomidorową i posyp ziołami prowansalskimi.

 

 

KROK 3: Ułóż dodatki - Qurczaka, fetę, paprykę i cebulę, całość posyp serem.

KROK 4: Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 25 minut (aby osiągnąć mega chrupiące ciasto miękkie w środku polecamy 12 minut w 300 stopniach, ale nie każdy piekarnik daje radę i niektóre roślinne sery słabo znoszą tak wysoką temperaturę).

KROK 5: W międzyczasie ogórka zetrzyj na tarce, dodaj jogurt, czosnek, sól i pieprz, wszystko wymieszaj. Pokrój pomidora i natkę pietruszki.

KROK 6: Wyjmij pizzę z piekarnika. Posyp ją pietruszką, świeżym pomidorem i polej sosem tzatziki.